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新聞   黑糖非手炒還摻色素!「老虎堂」全認了
2018-07-04  鏡週刊   分享Facebook  分享到Google+  

  超夯人氣名店「老虎堂」從台中爆紅,每日吸引長長人龍排隊,他們標榜以「每日手炒黑糖」取代果糖,不添加任何人工添加物,其中黑糖珍珠鮮奶為該店招牌商品,但近日卻遭離職員工爆料,店內使用是桶裝黑糖漿,並非為每日手炒,成分甚至還包含了焦糖色素,確實有廣告不實的嫌疑。對此,「老虎堂」在臉書粉專回應時坦承,「目前使用之黑糖確實由手炒進化到機械協助製作。」黑糖原料的部分,「廠商在製作時已添加『焦糖色素』。」

根據《東森新聞》報導,「老虎堂」離職員工踢爆,「獨家手炒黑糖」原料並不單純,有名自稱在該店打工快一年的黃姓前員工指稱,「每次送來的都是一桶一桶的黑糖濃縮糖漿,裡面都有焦糖色素。一個禮拜大概會進5到6桶。」她還強調這些糖漿與真正炒出來的味道不同,「真正黑糖炒出來是黑糖香味,吃起來偏酸的感覺。」

針對黃姓前員工爆料,老虎堂緊急在臉書做出回應,「目前使用之黑糖確實由手炒進化到機械協助製作,在文宣上會將會進行修正。」也坦承黑糖確實添加了焦糖色素,「原料廠商在製作時已添加,依照法規我們將『焦糖色素』標示於桶身,所添加的含量符合衛福部安全規範,消費者針對這部分若有疑慮,未來將請廠商製作時不得添加。」

此外,老虎堂表示經過人事部門調查,並沒有報導這名黃小姐,「去年11月11日開幕,至今剛滿半年,目前並沒有員工已打工快一年。」

許多網友得知廣告標示不符消息,紛紛在粉專底下痛批,「難怪叫老『唬』糖!」「請問是機器手臂炒的嗎?」「好諷刺,手進化到機器炒,你們良心不痛嗎?」「連小編都從人工進化到變成機械式回覆。」





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